Κρητική κουζίνα: Το φαγητό που μπήκε στην λίστα με τα χειρότερα πιάτα
Το Taste Atlas κάνει συχνά λίστες που αφορούν φαγητά από όλο τον κόσμο. Πολλές φορές κάποιο ελληνικό πιάτο θα κατακτήσει την κορυφή, ωστόσο αυτή την φορά ένα φαγητό που το τρώει όλη η Ελλάδα, μπήκε στην λίστα με τα χειρότερα παγκοσμίως.
Η λίστα του Taste Atlas δημιουργείται από της κριτικές του κοινού και όπως φαίνεται από αυτή την τελευταία, με τα 50 χειρότερα φαγητά στον κόσμο η σοφεγάδα της κρητικής κουζίνας κατατάσσεται στην 31η θέση.
Κρητική κουζίνα: Η σοφεγάδα ένα από τα χειρότερα πιάτα
Η σοφεγάδα ή συμπεθεριό ή απλά μπριάμ μπορεί να γίνει με οποιαδήποτε λαχανικά εποχής ενώ η κρητική έκδοση περιλαμβάνει συνήθως κολοκυθάκια, πιπεριές, πατάτες, μελιτζάνες, πράσα, ντομάτες και διάφορα μπαχαρικά και βότανα.
Δεν υπάρχει συγκεκριμένη συνταγή για τη σοφεγάδα, και παρόλο που αποτελείται κυρίως από λαχανικά και θεωρείται νηστίσιμο πιάτο, ορισμένες εκδοχές της μπορεί να γίνουν και με θαλασσινά ή σαλιγκάρια.
Η κρητική σοφεγάδα λέγεται ότι χρονολογείται στις αρχές του 20ου αιώνα και παρασκευαζόταν παραδοσιακά σε πήλινα δοχεία ενώ συχνά συνοδεύεται από φέτα ή μυζήθρα.
